今日は、新緑の季節にぴったり！なお抹茶を使ったお菓子を２種類。。。

『 お抹茶のスフレロールケーキ』

この生地の作り方は、卵の共立てや別立てのものとはまったく違う作り方。

シュークリームを作る時の要領で、
溶かしバターに粉を混ぜて〜、卵や牛乳を混ぜて〜、メレンゲを混ぜて〜
天板に流して焼きます。

今日は、中のクリームに生クリームと小倉あんを混ぜて甘みをだしました。

私の友人が、いつもイベントの時にはケーキを頼んでくれるのですが、
その息子さんが実家に帰ってくる時も、私のケーキをっていうことで注文してくれます。

今日も、連休でみなさんお集まりということでケーキ頼んで頂いたので、
このお抹茶のスフレロールケーキをお作りしました(^_^)

喜んで頂けたかなぁ〜。。。

もう一種類は、『お抹茶のムース』

お抹茶のゼリーとムース、透明ゼリーの３段重ねにしてみました！
中と上には大納言かのこを使っています。

それが見えるようにガラスの器にしてみましたが、ちょっと涼しげ〜(^_^)

お庭の南天の葉を飾りました。

和風のお菓子に合うかなぁと思って、
お庭をバックに写真を撮ってみました。こんなのもいい感じじゃないかな(^_^;)

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今月１４日でもう６ヶ月になるあまねちゃん。

今夜は、パパとママが結婚２周年の記念に二人でお食事に出かけるというので、あまねちゃんをお預かり〜！

初めて一緒にお風呂も入りましたよ(^_^)

この頃お座りも出来てきたので、食卓の椅子にお座布団やバスタオルで支えをして、座らせてみました！

離乳食も始まったことだし、これからは一緒に食卓にいられるように、さっそくベビー用のハイチェアを注文しちゃいました(^_^;)

生まれて半年も経つと、いろんなことが出来てきて、ほんとに子供の成長は早いものですね。
半年しか経ってないのに・・・

ママやパパと時々来てくれるけど、あまねちゃんだけのお預かりも大歓迎よ〜！

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連休の最中ですが、今日は大手量販店にお勤めの方達で、休日がとっても忙しくて平日しかお休みが取れない方々ばかりの４人友達です。

お一人は、facebookでのお友達なので、その話題も楽しみです。

今日は、中級テキストの３回目「モンキーブレッド」「豆太鼓」「きらきら抹茶ゼリー」の３品のお勉強です。

⌘ モンキーブレッド ⌘

このパンはイタリアのパンで、大きな木のまわりに落ちた木の実を食べているお猿さんの後ろ姿をイメージしたパンと言われています。

お砂糖やバターをたっぷり！それにブランデーも加えたキャラメルソースに、小さく分割したパン生地とレーズンを漬け込んで、型に入れて焼いたパンです。

このキャラメルソースは、チェルシーのお味に似ているといつも誰かが言います。

焼き上がって、型ごとお皿に返し、型を取り上げると、たら〜りと流れるキャラメルソースに、みなさん「きゃぁ！おいしそう！」って、歓声が上がるんですよ(^_^)

すでに作られた方は、そうそう！って、思い出されましたか？！

このパン、みなさんの試食の残りを、ついつい、ついつい、とつまんでは食べてしまうという私にとっては、すご〜く楽しみなパンなんですが・・・

危険なんです！ カロリーが〜(^_^;)

作ってる人しかわからないんですが、とんでもなくバターやお砂糖が多くて、ひぇ〜！って悲鳴が出るくらいのカロリーの高さのパンなんですぅ。。。

でも美味しくて、ついついが、やめられないんですよね〜(^_^;)

さてさて今日も、撮影会が始まりましたね〜(^_^;)

教室に来て頂いてる方には、わかったでしょうか？

そう、作業台の向きが変わったんですよ(^_^)

今まで流しの前に、ど～んと横向きに作業台がおいてあって、
手を洗ったり、洗い物をするのに不便だったかと思いますが、
今回向きを変えたことにより、流しへの移動がスムーズになりましたので、
どんどん手洗いや、洗い物がしやすくなりましたよ(^_^)

以前もこんな風にしてたことがあるんですが、私の使い易さで変えたんですね(^_^;)

⌘ 豆太鼓 ⌘

⌘ キラキラ抹茶ゼリー ⌘

１ヶ月にこの日だけ、皆さんがおやすみをそろって取れるので、
レッスンのお帰りには、毎回どこかのカフェでゆっくりおしゃべりをするそうです。

みなさんが仲よく教室に通って、絆を深められることは、私の考える教室の在り方のひとつですので、おおいにレッスン日を有効に使ってくださいね！

今日も楽しいレッスンでした！ おつかれさま〜(^_−)−☆

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４月２８日と２９日は、ベルロード近くの『minto』において、
Handmade shop Leap 主催の 春の１day shopのイベントがありました。

昨年から参加させて頂いていますが、今回ピアノコンサートと重なってしまったので、１日だけ参加させて頂きました。

チラシには、パンとケーキとお菓子って載せて頂いたのですが、
なんせ、前日のピアノコンサートのためのお菓子作りもしなくてはいけなかったため、あまりたくさんはお出し出来ませんでした。

それでもパンを５０個、チーズケーキ１５個、パウンドケーキ１５個、ミニシフォンケーキ２０個ほど焼くことが出来、お陰様で完売いたしました。

作ったパンは、
✴ りんごパン・・・りんごを甘く煮て、巻き込んであります。

✴ いちじくとくるみのパン・・・ドライいちじく&ローストくるみ

✴ 杏のパン・・・ドライアプリコットを刻んで混ぜ込んでいます。

✴ チーズパン・・・角切りチーズをごろごろ巻き込んだパン

✴ くるみとレーズンのパン・・・おなじみレーズン&ローストくるみ

✴ ごまとおいものパン・・・生地にたっぷりの黒ごまを混ぜ、甘く煮たさつまいもの角切りをたっぷり巻き込んだパン。

この６種類。今回は周りに粉を着けて、ハードに焼き上げましたが、中はふっくらしたパンになっています。

お買い上げ頂いた方、ありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ

また、お菓子の方は、

✴ ミニシフォンケーキ・・・プレーン、バナナ

✴ チーズケーキ・・・プレーン、パンプキン

✴ パウンドケーキ・・・オレンジ&チョコレート、ミックスフルーツ

これもお陰さまで完売致しました。

お買い上げ頂きました方、ありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ

次回、秋の開催は １１月２４日(土) & ２５日(日) です。

今回お越し下さった方も、来られなかった方も、雑貨好き、お菓子好きの方はぜひ遊びにいらしてくださいませ(*^_^*)

また、スタッフの方、販売のお手伝いをして頂きました方、お世話になりました！！

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こやまえいこピアノ教室「スプリングコンサート２０１２」の始まりです。

よいお天気になり、よかったです！

生徒さんたちの、ご家族やお友達がたくさんいらしてくださり、
にぎやかなコンサートになりました。

今回初めて出演してくれる５人の子供たちや、
大阪の大学に行ってるのに、里帰りして出演してくれる男子など
２２名の演奏が始まりました。

もう、コンサートが始まると進行のことで頭いっぱいなので、
なかなか記録用の写真が撮れてないのですが、
唯一、ipadで撮影した演奏中のワンカットです。

第１部のソロ出演が終わると、「ティータイム」です。

広いロビーにテーブルを出して、私が作った焼き菓子をみなさんに召し上がっていただきます。

今回作ったお菓子は、
シフォンケーキ２種、チョコパウンドケーキ、ミックスフルーツパウンドケーキ、
バナナケーキ、ヴィクトリアサンドケーキの６種類かな？

(作るだけで精いっぱい！ 記録写真撮ってる間もなかったぁ(^_^;) )

久しぶりに会うお友達やご家族同士とのおしゃべりタイムです。

教室を卒業した子達も聴きにきてくれました。
でも、ゆっくりお話してる間はないんですけどね・・・

そして・・・

第２部では、生徒のみなさんのご家族とのファミリー連弾や、
最後の全員演奏が披露されます🎵

ふだんなかなかピアノに触れることのないお母さまやお父さまにも
お子さんと一緒に出演して頂きます。
お父さま、お母さま三人姉妹の５人が並んで「大きな古時計」を弾いてくださるご家族もいます。

うまく弾けたら、やったぁ～！！
うまくいかなくても、それはご愛嬌！ 微笑ましいひと時です。

最後に、今年はピアニカを中心にピアノとキーボードで「ふるさと」の曲を全員で演奏し、みなさんに歌って頂きました。

この「ふるさと」の歌がよかった！っていうお父さまがいらして、
選曲がよくてホッとしました(^_^)

⌘ プログラム ⌘

このプログラムは、毎回息子のお嫁さんが作成してくれます。
今回も快く引き受けてくれました！

そして、コンサートには息子が仕事で帰れないのに、東京から一人で手伝いに帰って来てくれて、コンサートのアナウンスも担当してもらいました。

毎日、何ヶ月も練習を続けてきた主役の生徒のみなさん、温かく見守ってくださったご家族のみなさん、そして、私の家族であるお嫁さん、娘夫婦、主人などたくさんの方の協力があって、このコンサートが無事終えられました。 ありがとうございました！！

連休が終わったら、また通常のレッスンに戻ります。

また来年に向けて、１年頑張りましょう🎵✨

お疲れさまでした(*^_^*)

今年も例年のように、コンサートを開催することが出来ることになりました。

ここ夏川記念会館の地下の教育ホールをお借りしてコンサートを開くのも、
早いもので、もう２０年を過ぎました。

生徒さん達の数も、毎年多かったり少なかったりですが、今年は２２名が出演してくれます。

今日は、会館のピアノ「スタインウェイ」の調律をしてもらっています。

いつもは後ろのカーテンを閉めて演奏会をしますが、こんな風に開け放してガラス張りの前で演奏するのも、見ている側はいい感じですね。

そうそう、大阪梅田のフェニックスホールはフェニックスタワーの５階にあり、
ピアノの後ろがガラス張りになっていて、大開口で街を見下ろす感じの空中劇場になってるんですよ！ でもこの会館も実は、建築家 安藤忠雄氏による設計なんです。

以下にも彼の設計かと思われるコンクリート打ちっ放しのおしゃれな建物です。

さてさて、明日のコンサートが無事に終わりますように！っと、
いつも心配しながら帰って、これから明日のティータイムのお菓子をいっぱい作ります(^_^)

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特別コース３年目、第１回目のレッスンです。

お孫さんのお守りをすることになり、先月でもう来れなくなります～って
おっしゃってたEriさんでしたが・・・

前日、「先生、レッスン参加させてもらっていいですか？」との連絡。

もちろんOKです！ってことで、

今日も、Kanちゃん、Shokoママさん、Eriさんの３人で楽しくレッスン！

今回は、新メニューの２品です。

⌘ ミルティーユ ⌘

「ミルティーユ」は、フランス語で「ブルーベリー」という意味です。

ミルフィーユとよく似ていますが、
「ミルフィーユ」というのは、千枚の葉という意味でパイ生地を使ったお菓子をいう時に使われます。

今回のパンは、丸く平に成形をした生地に、カスタードクリームを絞って焼き、
冷めてから、ブルーベリーのシロップ漬けをトッピングしたパンです。

この間作った、グレープフルーツのジャムが少し残っていたので、苺ジャムを作るのにミックスして新しいジャムを作ったので、それものせてしまいました。

とっても甘くておいしいおやつパンになりました！

⌘ トルデュ ⌘

「トルデュ」とは、フランス語で「ひねる」とか「ねじる」という意味です。

生地の中に、カレンズレーズン(小粒のぶどう)、ローストしたヘーゼルナッツを入れて成形し、小麦粉を付けてねじって焼いたパンです。

中に具をいっぱい入れると美味しいので、他にくるみとサルタナレーズンも加えてしまいました。

ハードに焼いたパンなので、クリームチーズを添えて頂くととっても美味しいですよ！

今日のお楽しみメニューは、「チーズまんじゅう」を作りましたが、
冷やしていて、写真撮り忘れちゃいました(^_^;)

お二人でのレッスンだと思っていたのに、賑やかに３人で３年目が始められてよかったです！

Eriさん、またいらしてね〜(^_^)

今日も楽しいレッスンのひと時で、幸せでした！

お疲れさま！！

今日で、初級修了されるクラスです。

初級６回目の「山形食パン」だけど、結構奥深くて難しいメニューなんですよね。

講師になるためのメニューになってるくらいですから(^_^;)・・・

⌘ 山形食パン🍞 ⌘

⌘ チーズスティック ⌘

お楽しみメニュー

⌘ キラキラ抹茶ゼリー ⌘

２種類のゼリーを作って盛り合わせます。

今日は、うぐいす豆ものせちゃいました！
⌘ 山形食パン ⌘

難しい食パンですが、みなさんそれなりに上手く焼き上がりました！

グーンと伸びて高さのある食パン、よく出来ました(^_^)

Sawaさん、抹茶ゼリーで食べた、大納言かのこを気に入られて、注文してお帰りになりました。

Tanaさんは、お家でパン作りをするため、めん棒をご注文。

これからの時期、パン作りには最適の時期。

みなさん、どんどん美味しいパンをいっぱい焼いて、ご家族に喜んでもらって下さいね〜！

今日もお疲れさまでした(^_^)

先日このクラスの３人娘ちゃん達が、グァム旅行に行ってきました！

南国旅行を満喫してきたようで、うらやまし〜い(^_^)

あちらでは、レンタカーを借りて島を回ってきて、ショッピングが目的だったよう。

彼女たちがfacebookにアップした写真をお借りしちゃいました！

う〜ん、ポリネシアンショーですっかり南国娘になってます(^_^)

そして、一昨日帰国したところで今日のパン教室。

中級３回目のメニュー

⌘ キャロットブレッド ⌘

⌘ チキングラタンパン ⌘

⌘ モンブラン・ヴェール ⌘

そして、彼女達３人からのおみやげ、頂いちゃいました！

ドライマンゴー、バナナチップス( これ、芋けんぴみたいよって言われたけど、ほんとに美味しくてお気に入りでした)、GODIVAのプレッツェルにチョココーティングしたもの。

どれも、とっても美味しく頂きました！

Yuちゃん、Mayuちゃん、Kanaちゃん、どうもありがとうございました(^_−)−☆

また来月も、パン作り楽しみましょうね〜！！

先月は、Moriさんが都合が悪いとお休みされたので、2ヶ月ぶりのレッスンです。

このMoriさん、実は「おめでた」ということで、ご報告して頂きました！

そっかぁ、つわりで体調悪かったのでしょうね。

１１月が予定日、本当におめでとうございます🎵

さて、今日のメニューは 中級10回目、あと2回レッスン したらクラスごと産休に入りましょうね！

そして、ご出産後何ヶ月後かに上級レッスンを始めることに・・・

⌘ サバラン ⌘
⌘ モンブラン・ヴェール ⌘

「サバラン」・・・フランスの食通で有名なブリア・サヴァランにちなんで名付けられたフランスの焼き菓子。

焼き上がったばかりのブリオッシュ生地を、シロップに浸して冷やした後、生クリームとフルーツをトッピングして頂くお菓子。

ジュワッとシロップのしみたパンのような、ケーキのような甘いイースト菓子です。

お楽しみメニューは、「モンブラン・ヴェール」

お抹茶(グリーン)のモンブランです。

お抹茶を使ったスポンジ生地に、生クリームやお抹茶を加えたモンブランペーストを絞り、栗の甘露煮をトッピングしたお菓子。

⌘ チョコマロン ⌘

パン生地に、チョコレートのシートを折り込んで、栗の甘露煮を一緒に巻き込んで焼いたパン。

焼いている途中から、チョコレートの香りがしてきて、早く食べたいなぁ~って・・・
ほら、美味しそうに焼き上がりました！

Moriさん、Matsuさん、Kuroさん、あと２回で中級修了です！

今日もお疲れさまでした(^_^)

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