1月 18日 「 パン教室 」

今日は、私の同級生とそのお友達のクラス。
特別コースの二年目。

親友のayaちゃんは、教室開講当初からレッスンに来てくれて全部修了した後、
少しお休みしてまたお友達2人と初級から始めてくれました。

規定のカリキュラムを、フルコースで2回も修了した生徒さんは今だかつてただ1人!
でも、気持ちをリフレッシュ出来る時間を・・・ってことで長年通ってくれてます(^∇^)

今日のメニューは、

⌘ 和風ツイスト ⌘
⌘ 鶏つくねバーガー ⌘
⌘ チョコベリー ⌘

「和風ツイスト」は、
白い普通のパン生地に、大納言小豆の甘煮をたっぷりと巻き込んで、
よもぎの粉を入れたパン生地には、あんこをたっぷりと塗って巻き込んで、
この2本の生地をツイストして下のように、メッシュ型に入れて焼いたパン。

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「鶏つくねバーガー」は、普通のパン生地をバンズ形に焼いて、
鶏ミンチ・玉ねぎ・しその葉・ショウガ・豆腐・たまごで作ったハンバーグを、からしとマヨネーズを塗ったパンにシソの葉と一緒にはさんで頂くパン。
鶏つくねが、ふわっとやわらかくてからんだタレが甘辛く、しその香りがさわやかでケン◯ッキーのよりおいしいかも!?

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和風ツイストの焼き上がり!

メッシュのつぶつぶが・・・何かに似てる?

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上のパンをカットした断面図。
熱々のを切るので、まん丸じゃなくなりましたね~。

でも、よもぎの香りがほんのりとしてあんこの甘さとで、
草もちを思い出すような和菓子なぱん。
お茶うけにぴったりですよ!

こんなの食べたみた~い!って方には、作らせて頂きますよ。
また studio-gclef 特製のパンを、どうぞごひいきに!!!

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