1月 26日 「 お菓子教室 」 ( 夜の部 )

今日は、長年通って下さってる megu ちゃんと Ueさんのクラス。

Ue さん、多賀の奥から来られるので、雪の多い今日はおやすみでした。
なので、 meguちゃん一人でのレッスンになりました。

可愛いシュークリームがいっぱい出来ていますね〜。

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今日のメニューは、

⌘ 胡麻のシュークリーム ⌘

⌘ ラムショコラ ⌘

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「 胡麻のシュークリーム 」は、すごくヘルシーに仕上げています。

生地は、普通バターを使いますが、今回はオリーブオイルを使っています。
中のカスタードクリームは、普通卵黄を使いますが、今回は卵白を使っています。
また生地には黒胡麻、クリームには黒練りゴマが入っています。

非常に軽く、あっさりと頂けるので、直径5cm位のこんな可愛いシュークリームなら何個でも食べられちゃいますよ!

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1月 26日 「 パン教室 」( 午前の部 )

天気予報通り、朝起きたら雪景色・・・

庭の木々も、雪の重さになんとか耐えている~って感じ!
今日レッスンのある生徒さんから、朝7時に「今日レッスンありますか?」ってメール。
よっぽど来るのに困難ならおやすみするつもりでしたが、
まあ、みなさん大人ですから来られるとのこと。

メールを下さった Eri さん、「 途中で遭難したら連絡します」
私 「 雪だるまになって来ないでね~!」
Eri さん 「 もともと雪だるま⛄ですから。」
私 「 ・・・ 」

無事みなさん来られたので、レッスンは予定通り実施出来ました。。。

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⌘ ホットドッグロール ⌘

コッペパンのような形に焼いて、お好みの具をはさんで食べるパンです。

今日は、ホットドッグにしあげましょう。
マヨネーズ・マスタードを塗ったパンに、せん切りキャベツとソーセージを炒めてはさみ、ケチャップ・マスタードをかけて食べるんですが・・・

あらあら~、Eri さん ケチャップかけすぎじゃないですかぁ(^_^;)

⌘ ジャガイモのミルクスープ ⌘ 寒いこんな日には、ジャガイモと玉ねぎとベーコンを炒めて、コンソメと牛乳で作ったあったか~いスープで、体を温めましょう。。。

⌘ ポテトチップス ⌘

ジャガイモをうす~くスライスして、油で2度揚げし、パリパリのポテトチップス。
おいも本来の味を楽しめる自家製チップスは、なかなかおいしいですよ!

最近、ベジチップスというのが流行ってますが、かぼちゃ・レンコン・さつまいも・ごぼうなども、同じように揚げるといいですね。。。

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⌘ そば粉とくるみのパン ⌘

いつものパン用の粉に、そば粉を2割加えてこねた生地に、ローストしたくるみをたっぷり加えて、ハードに焼き上げたパンです。

「 そば粉の香りがする~!」って、試食されてましたよ。。。

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