⌘ バナナケーキ ⌘

多賀駅から多賀大社へ通じる門前町通りにあるカフェ「藝やカフェ」に、月曜日と金曜日にGクレフ特製のケーキを少しおかせてもらってます。
今日は、バナナの「完熟王」が手に入ったので、伊吹牛乳と一緒にバナナのケーキを焼いて、生クリームを少し添えてみました。

今日のカフェ姉さんは、明るくてお話好きの素敵な方。
ぜひ、i-beansの美味しい珈琲とケーキと楽しいおしゃべりを召し上がれ！

⌘ ラムトリュフ ⌘

今日は、教室開講当初からみえてるsyoukoさんのクラス。
メニューは、「ビスキュイ・ショコラ」&「ラムトリュフ」&「お手軽トリュフ」
ラムトリュフは、中味がスポンジケーキのクラム・ナッツ類たっぷり・ラムレーズン・チョコレート・ラム酒をま～るく丸めて、チョコレートをコーティングしたもの。
生徒さんがパリに行かれた時のお土産の可愛いシュガーをふりかけて…
可愛いトリュフの出来上がり！

⌘ お手軽トリュフ ⌘

こんな風にラッピングしてお持ち帰り頂きました。
バレンタインの時に作って、愛する方にプレゼントしてくださいね～！

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いつもは３人のレッスンですが、お仕事の都合でayaちゃんがおやすみのため２人でレッスン。
メニューは、バレンタイン用に「ムース・オ・ショコラ」&「ビスキュイ・ショコラ」
こんな風に盛り付けても素敵ですね！

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皆さんのお仕事の関係で、今日はお昼のレッスン。
初級4回目、メニューは「クリームパン」と「コルネ」。
お楽しみメニューは矢羽模様のロールケーキ！ブルーベリーのジャムを塗って巻いています。

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⌘ お手軽トリュフ ⌘
昨年、彦根の後三条に新しく出来たカフェ 「i-beans (アイビーンズ) cafe&tea 」の keikoさんのレッスン。
午後から「こんきくらぶ」の取材があるから…と、急きょ特別レッスンになりました！
今回のメニューは、バレンタイン用に3種類のおけいこです。
この 見た目トリュフの中は、クッキー・オレンジピール・ラムレーズン・くるみ・リキュールをチョコレートででとじこめたもの。
食感もいいけど、お酒の香りがほんのりと… お酒がまったくダメな私もこれならOK！
ブラックタイプとホワイトタイプで中味が違いますよ。

⌘ 撮影タイム！⌘

レッスンが終わると、みなさんデジカメや携帯でご自分で作った作品の写真撮影をされます。
携帯の待ち受けにしてお友達に見せては、「作って！作って！」て言われるそう…
美味しそうなお菓子やパンを見たら、食べたくなりますよね。。。

⌘ ヴァレンタイン スイーツプレート ⌘

「お手軽トリュフ」「ムース・オ・ショコラ」「ビスキュイ・ショコラ」の３種盛りです。
素敵な盛りつけ、美味しそうに見えるかな！？
２月の中頃には、カフェで頂けるかなぁ… keikoさん よろしくね！

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明けまして おめでとうございます！
今年も 食べて幸せになれる美味しいパンやお菓子をみなさんに提供できるよう 努力していきます！

教室を始めて、おかげさまで今年の5月でまる9年経ちます。
皆さんからよく、教室のホームページはないの？ ブログはやってないんですか？
と、質問を受けていました。
このたび、やっとブログを始めさせていただくことになりました。
まだまだ不慣れなため、うまくいかないこともあると思いますが、
教室の事だけでなく、美味しい話やお友達や家族のことなど、きまぐれに
書き綴っていこうと思いますので よろしくお付き合いくださいませ。

教室の私の立ち位置からは、池のある庭がこんな風に見えています。
季節の移り変わりや、今のお天気などみなさんとお話しするのも楽しみです。
今年はずいぶん冬休みが長くて、10日までおやすみでした。
これからしっかり お仕事 がんばりまぁす！！！
こやまえいこ

藝やカフェ お正月用に、あずきと栗と松葉をトッピング！

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