月一回の、私のお勉強の日。師範研究会です。

今までに習ったパンのおさらいと、新メニューのパン、お楽しみメニューのお菓子を勉強しました。

左上 ⌘ コーヒーケーキ (オーバーナイト法) ⌘
これは、コーヒーを使ったものではなくて、コーヒータイムに食べるお菓子やパンを、このように言うんですって！

下 ⌘ 欧風パン ヴァレンチノ ⌘ ヨーロッパタイプの菓子パン

右上 ⌘ アーモンドバーデニッシュ ⌘

⌘ ダークチェリータルト ⌘

〜３月３日〜

あまねちゃん、あと１０日で１歳４か月 ！

昨年初節句に、コンパクトなお雛様とお内裏様を贈りました。。。

２回目のおひな祭りです。ママさん手作りの冠と、お被布を着せてもらって、記念写真をパチリ！

一人前に、なんか照れちゃってますね〜(*^_^*)

ちょっとおすまし顏で・・・

気持ちがやさしくて、かわいくて元気な女の子に育ってね！

大きくなったら、どんな女子になるんだろうね〜(^_−)−☆

いっしょににパンやお菓子作ろうね〜〜💕

〜 ばぁばちゃんより 〜

〜２月２８日〜

meguちゃんのお菓子おひとりさまレッスン！

レッスンに来てもらってから、もう９年位になるかな〜。

なのに・・・
習っていて当たり前のケーキがレッスン出来てなかったことが判明 (ﾟoﾟ;;

洋梨のタルトとガトーショコラ…おやすみだったのかしら！？
ごめんなさいね(^_^;)

というわけで・・・今回は２種類のケーキです。

⌘ タルト・オ・ポワール ⌘

オーブンの温度の確認が遅くて、ちょっと焼け過ぎちゃいました(＞人＜;)

⌘ ガトーショコラ ⌘

iPadから送信

〜２月２８日〜

なかよし３人組のレッスンです。

ところが・・・eriちゃんは娘さん達とコストコへ行きます〜
shokoママさんは・・・用事で遅れます〜

あらあら… 今日はkanちゃんと二人で２種類のパンの分割、丸め〜

やっぱり賑やかな方達が二人もいらっしゃらないと、静かでしたね(^_^;)

今回は、特別コース２年目のテキストから・・・

⌘ じゃがいもパン ⌘
中身は、茹でじゃがいもに塩胡椒の味付けして、オーブンに入れる前に生地全体にお醤油を刷毛でぬり、マヨネーズをしぼり、お醤油をスプーンでたらたらとかけ、白ごまをつけて焼いています。

なかなか美味しいパンに仕上がりました！
お醤油の芳ばしさがたまりませんよ(*^◯^*)

⌘ シュガーレーズンクッペ ⌘

生地の中には、と〜ってもたくさんのレーズンが入ってるんです！

焼く前には、生地に卵をぬって、柔らかいバターを絞り、グラニュー糖をたっぷり振って焼きます。

甘くて、レーズンたっぷりのパンが、美味しく焼きあがりました！

⌘ しっとり蒸しケーキ ⌘ (ココア&プレーン)

～２月２７日～

同じ職場のなかよし３人組さんのパンレッスン！

メニューは中級 テキストから…

⌘ サバラン ⌘
⌘ チョコマロン ⌘

⌘ いちご大福 ⌘

白玉粉で作れちゃう大福ですよ(*^_^*)
作り方もレンジでチン！な簡単な方法で・・・

中は白あんに、さがほのかのあま〜い苺を包んでみました！
かわいいいちご大福の出来上がり〜🍓！